餐厅服务员面试试题,餐厅服务员面试时一般会问的问题是什么？

1、餐厅服务员面试试题

1、为客人提供餐饮服务，用最快的速度、最好的服务质量满足客人的各种需求。

2、按标准换台布、摆台，清洁餐桌椅、用具，准备开餐前用具、托盘、食品及饮品订单、服务车等。

3、头脑灵活，反应敏捷，能在客人示意之前就已经为客人提供了服务，有较强的服务意识。

4、在工作当中要有较强的自律性，能够严格按照服务标准对客服务。

2、餐厅服务员面试时一般会问的问题是什么？

是否从事过相关经验，了解下你对这个行业的认识。

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生 。

3、求潍坊昌邑机关事业单位工人技术考核资料（客房服务

1、 简述世界饭店发展史 世界饭店发展史经历了四个阶段：①客栈时期。公元600年在欧洲出现了设备简陋的客栈。②豪华饭店时期。产生于19世纪中叶，具有典型代表意义的国家是法国。③商业饭店时期。商业饭店时期始于20世纪初，代表国家是美国。④新型饭店时期。始于20世纪中叶，随着生活水平和消费水平的提高，旅游日益普及，饭店的主要接待对象从商务旅游者转向了观光、度假的普通旅游者。

2、 饭店的分类方法有哪些？ ① 根据饭店的用途可划分为观光型旅游饭店、商务饭店、度假饭店、会议饭店、长住型饭店和汽车旅馆。②以规模划分为小型饭店、中型饭店和大型饭店。按客房数量（国际划分）

3、 接待的客源有哪几种？ ① 观光旅游 ②商务 ③度假

4、 星级划分及评定依据。